Veckans recept

God kebabrulle. Recept med kebabkryddat kött och vitlökssås.

Mycket god kebabrulle med kebabkryddat kött, mjuk stekt vitkål och vitlökssås. Dessutom ett recept med lågt GI.

Tid: 25 min

2 portioner

Ingredienser:

• 2 rektangulära tunnbröd
• 10 cm gurka

Kött:

• 300 g lövbiff
• 1 msk olivolja
• 1 tsk spiskummin
• 3-4 krm vitlökspulver
• ½-1 tsk sambal oelek
• ½ tsk salt

Kål:

• 1 msk olivolja
• ½ msk vitvinsvinäger
• ¼ dl vatten
• 1 tsk salt
• 3 stora blad vitkål (så mycket att det fyller upp en stor skål eller hela wokpannan när den strimlats)

Vitlökssås:

• 1 ½ dl naturell yoghurt 3%
• 1 ½ msk lätt majonnäs
• 2 krm vitlökspulver
• ½ tsk salt

Gör så här:

Börja med köttet. Blanda olja, spiskummin, vitlökspulver och sambal oelek i en djup tallrik eller en liten bunke.

Strimla köttet och lägg i kryddblandningen och rör om så den fördelar sig.

Stek/woka köttet i en wok- eller stekpanna några minuter tills köttet fått färg och vätska försvunnit. Lägg över på en tallrik.

Strimla vitkålen. Blanda olivolja, vinäger, vatten och salt. Lägg över kålen i pannan och häll över blandningen. Låt steka tills vitkålen mjuknat. När det är klart lägg på köttet så att det blir varmt.

Gör vitlökssåsen genom att blanda yoghurt, majonnäs, vitlökspulver och salt i en liten skål.

Skär gurkan i skivor.

Lägg tunnbröden på var sin tallrik. Lägg på kött, kål och gurka i mitten och häll på vitlökssås. Vik ihop och vänd skarven nedåt. Servera!

Veckans recept

Kycklinggratäng

Portioner: 4
Källa: Expressen

Ingredienser:
4 färska kycklingfiléer (eller en färdigrillad kyckling)
2 dl Creme Fraiche
2 påsar bearnaisesåspulver – kokas enligt förpackningen
2-3 msk Mango Chutney
ca 2 dl riven ost

Gör så här
Värm ugnen till 200 grader.
Strimla kycklingfiléerna, stek dem gyllenbruna, salta och peppra (eller bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar).
Blanda ihop Creme Fraiche, bearnaisesås och mango chutney.
Bred ut kycklinköttet i en ugnssäker form och slå över såsen. Strö över den rivna osten.
Gratinera i ca 20 minuter, tills osten är gyllenbrun.

Receptet är hittat på: LCHF Recept

Veckans recept

På fredagar kommer jag att presentera goda och nyttiga recept – skicka in era favoriter!

Gino

Gino är varm frukt under täcke av riven choklad. Det går jättebra att använda annan frukt än den som föreslås här. (tips: mini marshmallows är jättegott att ha i)

Antal potioner: 4

2 bananer
2 kiwifrukter
16 jordgubbar
200 g riven choklad
vaniljglass till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader grillvärme
Skiva frukten och lägg den i en ugnsfast form
Täck frukten med chokladen och gratinera under en riktig het grill ( ej undervärme) i 5-10 min
Servera med vaniljglass eller grädde